人気鹿児島をあつめました

内容量 100g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。

原材料 かつおのかれぶし 原料水揚地 鹿児島近海（一本釣） 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋（当社自社工場） 商品説明 希少価値の高い漁質の優れた近海一本釣りを原料とした当店最高級の削り節です。

当店の数ある削り節の中で、最も枯れの進んだ4番カビ以上の本枯節を原料として使用していますので、比較的削り節自体が細かく砕けやすくなっておりますのでご了承ください。

また、この削り節は、ご自身でカンナで削る本物の味に限りなく近づけた商品ですので、口に入れた瞬間からその芳醇でコクのある香りは、きっと昔ながらの味を思い出させてくれることでしょう。

検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣希少価値の高い漁質の優れた近海一本釣りを原料とした当店最高級の削り節です。

当店の数ある削り節の中で、最も枯れの進んだ「本枯節」＝4番カビ以上の原料を使用しており、通常実店舗では販売していないネット限定受注製造の削り節です。

実際に、ご自身でカンナで削ったばかりの鰹節のように、口に入れた瞬間からその芳醇でコクのある香りは、まさに「削り節」の中では別格です。

カンナで削りたての味に最も近い削り節です。

千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。

この削り節は、枯節（カビ付け）を原料としているため、荒節（カビ付けをしていない）を原料とする「花かつおH−1」や「血合い抜きC−1」に比べて乾燥が進んでいますので、若干ですが粉が出やすくなっています。

その分、枯節ならではの風味は格別です。

近海一本釣のかつおの大半が生食に向けられる現在では、貴重となりつつある「鹿児島近海物」の一本釣です。

最高の魚質が生み出す奥深い味わいは、香味・清澄度ともに大変優れており、まさに「贅沢」の一言に尽きます。

当社では、その貴重な「近海物」でさえも、常時安定供給できるだけの原料を確保しています。

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